Mã ngành nhà hàng mới nhất 2026: Quy định và thủ tục đăng ký

Mã ngành nhà hàng là nội dung doanh nghiệp, hộ kinh doanh cần xác định khi mở nhà hàng, quán ăn, cửa hàng ăn uống hoặc mô hình kinh doanh đồ ăn mang về. Việc lựa chọn đúng mã ngành giúp hồ sơ đăng ký kinh doanh phù hợp với hoạt động thực tế và hạn chế phải điều chỉnh, bổ sung ngành nghề sau khi đi vào hoạt động.

Đặc biệt, từ ngày 15/11/2025, Hệ thống ngành kinh tế Việt Nam được áp dụng theo Quyết định 36/2025/QĐ-TTg, thay thế Quyết định 27/2018/QĐ-TTg. Theo hệ thống mới, hoạt động nhà hàng được phân loại chi tiết hơn, trong đó mã 56101 được sử dụng cho nhà hàng, quán ăn, hàng ăn uống, trừ cửa hàng ăn uống thuộc chuỗi cửa hàng ăn nhanh.

Căn cứ pháp lý về mã ngành nhà hàng

Việc đăng ký mã ngành nhà hàng hiện nay cần căn cứ chủ yếu vào các văn bản sau:

• Quyết định 36/2025/QĐ-TTg của Thủ tướng Chính phủ ban hành Hệ thống ngành kinh tế Việt Nam, có hiệu lực từ ngày 15/11/2025.
• Nghị định 168/2025/NĐ-CP về đăng ký doanh nghiệp, có hiệu lực từ ngày 01/07/2025.
• Luật An toàn thực phẩm số 55/2010/QH12, quy định điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm đối với cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống.
• Nghị định 15/2018/NĐ-CP, quy định chi tiết thi hành một số điều của Luật An toàn thực phẩm.

Trong đó, Quyết định 36/2025/QĐ-TTg là căn cứ trực tiếp để xác định mã ngành khi đăng ký hoạt động nhà hàng, quán ăn và dịch vụ ăn uống.

Mã ngành nhà hàng là gì?

Theo Hệ thống ngành kinh tế Việt Nam hiện hành, hoạt động nhà hàng thuộc ngành cấp 2 số 56 – Dịch vụ ăn uống, trong đó nhóm 561 – Nhà hàng và các dịch vụ ăn uống phục vụ lưu động, mã ngành cấp 4 5610. Nhóm này tiếp tục được chia thành các mã ngành cấp 5 gồm 56101, 56102 và 56109.

Cụ thể:

Ngoài nhóm 5610, tùy mô hình kinh doanh, doanh nghiệp còn có thể lựa chọn các mã ngành khác thuộc nhóm dịch vụ ăn uống như 56210, 56290, 56301, 56302, 56309 và 56400.

Mã ngành 56101 – Nhà hàng, quán ăn, hàng ăn uống

Nếu doanh nghiệp dự kiến mở nhà hàng, quán ăn hoặc cửa hàng kinh doanh đồ ăn thông thường, mã ngành phù hợp nhất cần xem xét là 56101 – Nhà hàng, quán ăn, hàng ăn uống (trừ cửa hàng ăn uống thuộc chuỗi cửa hàng ăn nhanh).

Theo Quyết định 36/2025/QĐ-TTg, nhóm này bao gồm hoạt động cung cấp dịch vụ ăn uống tại nhà hàng, quán ăn, hàng ăn uống. Khách hàng có thể được phục vụ tại chỗ hoặc tự chọn món ăn được bày sẵn; đồ ăn cũng có thể được mua để mang về.

Do đó, mã 56101 có thể phù hợp với nhiều mô hình như:

• Nhà hàng món Việt;
• Nhà hàng món Á, món Âu;
• Quán ăn gia đình;
• Nhà hàng buffet;
• Quán ăn tự phục vụ;
• Cửa hàng bán đồ ăn mang về;
• Cơ sở kinh doanh đồ ăn chế biến và phục vụ khách hàng ngay.

Một điểm đáng chú ý của hệ thống mới là địa điểm và phương thức phục vụ không phải yếu tố duy nhất để phân loại. Đối với nhóm dịch vụ ăn uống, tính chất của đồ ăn được cung cấp để tiêu dùng ngay là yếu tố quan trọng trong việc xác định hoạt động.

Mã ngành 56102 – Cửa hàng ăn uống thuộc chuỗi cửa hàng ăn nhanh

Nếu doanh nghiệp xây dựng mô hình chuỗi cửa hàng thức ăn nhanh, cần xem xét mã ngành 56102 – Cửa hàng ăn uống thuộc chuỗi cửa hàng ăn nhanh.

Mã này áp dụng đối với hoạt động cung cấp dịch vụ ăn uống tại các cửa hàng thuộc chuỗi cửa hàng ăn nhanh (fast-food chain).

Việc phân biệt 56101 và 56102 có ý nghĩa khi doanh nghiệp xây dựng mô hình chuỗi. Nếu chỉ mở một nhà hàng hoặc quán ăn độc lập, không thuộc chuỗi cửa hàng ăn nhanh, mã 56101 thường là nhóm cần xem xét.

Mã ngành 56109 – Dịch vụ ăn uống phục vụ lưu động

Đối với mô hình xe bán đồ ăn, xe bán hàng lưu động hoặc hàng ăn uống di động, doanh nghiệp có thể xem xét mã ngành 56109 – Dịch vụ ăn uống phục vụ lưu động khác.

Theo Quyết định 36/2025/QĐ-TTg, nhóm này bao gồm hoạt động chuẩn bị, chế biến và phục vụ đồ ăn uống tại xe bán đồ ăn lưu động hoặc xe kéo, đẩy bán rong, chẳng hạn xe thùng bán kem và xe bán hàng ăn lưu động.

Do đó, không nên sử dụng máy móc mã 56101 cho mọi mô hình kinh doanh đồ ăn. Doanh nghiệp cần xác định rõ mô hình thực tế trước khi đăng ký.

Các mã ngành liên quan đến kinh doanh nhà hàng

Ngoài mã ngành nhà hàng 56101, một số doanh nghiệp có thể cần đăng ký thêm ngành nghề khác tùy vào dịch vụ cung cấp.

Mã ngành 56210 – Cung cấp dịch vụ ăn uống theo hợp đồng

Mã 56210 – Cung cấp dịch vụ ăn uống theo hợp đồng không thường xuyên với khách hàng phù hợp với hoạt động cung cấp dịch vụ ăn uống theo hợp đồng cho các sự kiện như hội nghị, tiệc gia đình, đám cưới hoặc các sự kiện tương tự.

Ví dụ, doanh nghiệp chuyên nhận catering, tiệc cưới, tiệc hội nghị hoặc phục vụ suất ăn theo sự kiện có thể xem xét mã ngành này.

Mã ngành 56290 – Dịch vụ ăn uống khác

Mã 56290 – Dịch vụ ăn uống khác được sử dụng cho các hoạt động dịch vụ ăn uống thuộc phạm vi của nhóm này nhưng không được phân loại vào các nhóm cụ thể khác.

Mã ngành 56302 – Quán cà phê, giải khát

Nếu doanh nghiệp kinh doanh cà phê, trà, nước giải khát là hoạt động chính, có thể xem xét mã ngành 56302 – Quán cà phê, giải khát. Nhóm 563 thuộc dịch vụ phục vụ đồ uống, khác với nhóm 561 về nhà hàng và dịch vụ ăn uống.

Trường hợp nhà hàng vừa phục vụ đồ ăn vừa kinh doanh đồ uống, doanh nghiệp cần căn cứ vào hoạt động thực tế để xác định có cần đăng ký thêm ngành nghề tương ứng hay không.

Mã ngành nhà hàng có phải ngành nghề kinh doanh có điều kiện không?

Đây là vấn đề doanh nghiệp cần phân biệt rõ.

Đăng ký mã ngành nhà hàng và đáp ứng điều kiện an toàn thực phẩm là hai vấn đề pháp lý khác nhau.

Theo Luật An toàn thực phẩm, cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống thuộc phạm vi điều chỉnh của pháp luật về an toàn thực phẩm. Luật xác định cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống bao gồm cửa hàng, quầy hàng kinh doanh thức ăn ngay, thực phẩm chín, nhà hàng ăn uống, cơ sở chế biến suất ăn sẵn, căng-tin và bếp ăn tập thể.

Điều 29 Luật An toàn thực phẩm quy định cơ sở chế biến, kinh doanh dịch vụ ăn uống được cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm khi đáp ứng điều kiện theo luật và có đăng ký ngành, nghề kinh doanh thực phẩm trong Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh. Đồng thời, pháp luật cũng giao Chính phủ quy định cụ thể các đối tượng không thuộc diện cấp giấy chứng nhận.

Vì vậy, không nên hiểu rằng cứ đăng ký mã ngành 56101 là doanh nghiệp đã đủ điều kiện để mở nhà hàng. Doanh nghiệp còn phải rà soát các yêu cầu về an toàn thực phẩm và các điều kiện chuyên ngành khác tùy mô hình kinh doanh.

Điều kiện an toàn thực phẩm đối với nhà hàng

Cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống phải chú ý đến nhiều yêu cầu về cơ sở vật chất và quy trình chế biến.

Theo Luật An toàn thực phẩm, cơ sở cần bảo đảm các điều kiện như:

• Bố trí bếp tránh nhiễm chéo giữa thực phẩm chưa qua chế biến và thực phẩm đã chế biến;
• Có đủ nước đạt quy chuẩn kỹ thuật phục vụ chế biến, kinh doanh;
• Có dụng cụ thu gom, chứa đựng rác thải bảo đảm vệ sinh;
• Khu vực chế biến, kinh doanh phải được duy trì vệ sinh;
• Có biện pháp phòng, chống côn trùng và động vật gây hại;
• Có thiết bị bảo quản thực phẩm phù hợp;
• Bảo đảm điều kiện vệ sinh đối với người trực tiếp chế biến, kinh doanh thực phẩm.

Ngoài ra, tùy loại hình và quy mô cơ sở, doanh nghiệp cần xác định cơ sở có thuộc diện phải xin Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm hay thuộc trường hợp được miễn theo quy định hiện hành.

Thủ tục đăng ký mã ngành nhà hàng

Khi thành lập công ty kinh doanh nhà hàng, doanh nghiệp có thể thực hiện theo các bước cơ bản sau:

Bước 1: Xác định mô hình kinh doanh.
Xác định nhà hàng, quán ăn độc lập, chuỗi thức ăn nhanh, cửa hàng đồ ăn mang về, nhà hàng kết hợp cà phê hay dịch vụ catering.

Bước 2: Xác định mã ngành.
Đối chiếu mô hình thực tế với Quyết định 36/2025/QĐ-TTg. Đối với nhà hàng, quán ăn thông thường, có thể xem xét mã 56101.

Bước 3: Kê khai ngành nghề trong hồ sơ đăng ký doanh nghiệp.
Hồ sơ đăng ký doanh nghiệp được thực hiện theo quy định hiện hành về đăng ký doanh nghiệp, trong đó Nghị định 168/2025/NĐ-CP là văn bản quan trọng đang áp dụng.

Bước 4: Rà soát điều kiện chuyên ngành.
Sau khi xác định mã ngành, doanh nghiệp cần tiếp tục kiểm tra điều kiện về an toàn thực phẩm, phòng cháy chữa cháy, môi trường và các yêu cầu khác nếu mô hình kinh doanh thuộc trường hợp phải đáp ứng.

Lưu ý khi đăng ký mã ngành nhà hàng

Doanh nghiệp nên lưu ý một số vấn đề sau:

Thứ nhất, sử dụng hệ thống mã ngành mới. Từ ngày 15/11/2025, Quyết định 36/2025/QĐ-TTg được áp dụng thay cho Quyết định 27/2018/QĐ-TTg. Vì vậy, hồ sơ đăng ký mới cần được đối chiếu với hệ thống ngành kinh tế hiện hành.

Thứ hai, không nhầm mã ngành nhà hàng với mã ngành đồ uống. Nhà hàng, quán ăn chủ yếu thuộc nhóm 561; trong khi quán cà phê, giải khát thuộc nhóm 563.

Thứ ba, xác định đúng mô hình chuỗi. Cửa hàng thuộc chuỗi thức ăn nhanh có mã 56102 riêng, khác với nhà hàng, quán ăn thông thường thuộc 56101.

Thứ tư, đăng ký mã ngành không thay thế giấy tờ chuyên ngành. Việc được ghi nhận ngành nghề nhà hàng không đồng nghĩa cơ sở đã đáp ứng đầy đủ điều kiện về an toàn thực phẩm.

Câu hỏi thường gặp về mã ngành nhà hàng

Mã ngành nhà hàng hiện nay là bao nhiêu?

Đối với nhà hàng, quán ăn, hàng ăn uống thông thường, mã ngành cấp 5 hiện hành là 56101 – Nhà hàng, quán ăn, hàng ăn uống (trừ cửa hàng ăn uống thuộc chuỗi cửa hàng ăn nhanh). Mã ngành cấp 4 tương ứng là 5610 – Nhà hàng và các dịch vụ ăn uống phục vụ lưu động.

Mở nhà hàng buffet đăng ký mã ngành nào?

Nhà hàng buffet thông thường có thể xem xét mã 56101, nếu hoạt động thuộc nhóm nhà hàng, quán ăn và không phải cửa hàng thuộc chuỗi thức ăn nhanh.

Mã ngành 5610 và 56101 khác nhau như thế nào?

5610 là mã ngành cấp 4, còn 56101 là mã ngành cấp 5 chi tiết hơn. Khi xác định ngành nghề cụ thể, doanh nghiệp nên đối chiếu nội dung cấp 5 tương ứng với hoạt động thực tế.

Mở quán cà phê có sử dụng mã ngành 56101 không?

Nếu hoạt động chính là phục vụ cà phê, đồ uống, doanh nghiệp cần xem xét 56302 – Quán cà phê, giải khát. Nếu cơ sở đồng thời phục vụ đồ ăn như một hoạt động kinh doanh đáng kể, cần rà soát thêm nhóm ngành 561 tương ứng.

Nhà hàng có phải xin giấy chứng nhận an toàn thực phẩm không?

Tùy trường hợp cụ thể. Luật An toàn thực phẩm quy định cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống thuộc phạm vi quản lý về an toàn thực phẩm và Điều 29 quy định về Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm, đồng thời giao Chính phủ quy định các trường hợp không thuộc diện cấp giấy. Do đó, cần xác định cụ thể mô hình và quy mô nhà hàng trước khi kết luận có phải xin giấy hay không.

Kết luận

Mã ngành nhà hàng hiện nay được xác định theo Quyết định 36/2025/QĐ-TTg. Đối với nhà hàng, quán ăn và hàng ăn uống thông thường, mã ngành cần quan tâm là 56101; đối với cửa hàng thuộc chuỗi thức ăn nhanh là 56102; còn dịch vụ ăn uống lưu động khác thuộc 56109.

Bên cạnh việc lựa chọn đúng mã ngành, chủ nhà hàng cần rà soát điều kiện an toàn thực phẩm theo Luật An toàn thực phẩm và Nghị định 15/2018/NĐ-CP. Tùy mô hình, doanh nghiệp có thể phải thực hiện thêm các thủ tục hoặc đáp ứng điều kiện chuyên ngành trước khi chính thức kinh doanh.

Nếu doanh nghiệp đang có nhu cầu thành lập công ty nhà hàng, đăng ký mã ngành nhà hàng, mở quán ăn, chuỗi thức ăn nhanh hoặc kinh doanh dịch vụ ăn uống, việc xác định đúng mã ngành ngay từ đầu và rà soát đầy đủ điều kiện chuyên ngành sẽ giúp hồ sơ phù hợp, hạn chế rủi ro pháp lý trong quá trình hoạt động.

Hy vọng rằng những thông tin bài viết trên sẽ hữu ích cho bạn. Liên hệ Luật sư làm việc tại Văn phòng, chi nhánh ở Hà Nội, TP. Hồ Chí Minh, Khánh Hòa, Hà Tĩnh, Nhật Bản,… theo các phương thức sau:

• Email: Luatminhlang@gmail.com 
• Điện thoại: 0943.640.789   (Zalo)
• Fanpage: https://www.facebook.com/luatminhlang
• Website:  https://www.luatminhlang.vn/

Luật Minh Lang là một trong những Văn phòng luật sư chuyên tư vấn về luật doanh nghiệp hàng đầu tại Việt Nam. Với đội ngũ Luật sư giỏi, uy tín và chuyên nghiệp. Luật Minh Lang tự tin có thể giải đáp tất cả các câu hỏi liên quan đến lĩnh vực này. Chúng tôi có thể hỗ trợ bạn giải quyết thủ tục một cách nhanh chóng, đảm bảo quyền lợi tốt nhất ở tất cả các tỉnh thành của Việt Nam.